在众多家庭菜谱中，肉末茄子无疑是一道经典而受欢迎的佳肴。这道菜不仅味道鲜美，而且制作过程简单，适合忙碌的生活节奏。无论是工作日的快速晚餐还是周末的家庭聚餐，肉末茄子都能轻松满足您的味蕾期待。接下来，就让我们一起学习如何制作这道令人垂涎的家常美食。 数字收音机 #### 材料准备： - 茄子 2条（约400克） - 猪肉末 100克 - 大蒜 3瓣 - 姜 一小块 - 生抽、老抽 各适量 - 盐、糖 少许 - 鸡精 或者 蚝油 适量 - 水淀粉 少许 - 食用油 适量 #### 制作步骤： 1.

在繁忙的都市生活中，一道简单又美味的家常菜不仅能够满足味蕾的需求，还能为忙碌的一天增添一抹温馨。今天，我们就来分享一道经典的酱茄子做法，让你在家中也能轻松享受到地道的美食风味。 #### 准备食材： - 主料：长茄子2根（约300克），猪肉末100克。 - 辅料：葱、姜适量，蒜瓣4-5瓣。 - 调料：生抽、老抽各适量，白糖少许，盐适量，鸡精或味精少许，水淀粉、食用油适量。 #### 制作步骤： 1. **茄子处理**：茄子洗净后切成条状，用厨房纸巾吸去表面多余的水分，这样能避免炸时出太多油。将

在众多中式菜肴中，鱼香茄子以其独特的风味和丰富的口感，成为了许多人餐桌上的常客。它不仅味道鲜美，而且制作过程相对简单，即便是烹饪新手也能轻松掌握。下面，就让我们一起来学习如何制作这道经典美味——家常鱼香茄子。 #### 材料准备 - 茄子：3-4根（根据人数适量调整） - 肉末：100克（可选，增加菜肴的丰富度） - 大葱：1根（切末） - 姜蒜：适量（切末） - 蒜苗或葱花：适量（装饰用） - 辣椒：2-3个（根据个人口味选择辣度） 青海圣源藏毯进出口有限公司 - 酱油、醋、糖、盐、生抽、淀

茄子，作为一种常见的蔬菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。它含有多种维生素和矿物质，对人体健康大有裨益。今天，我们就来分享几种茄子的家常做法，让你轻松享受美味佳肴。 #### 1. 鱼香茄子 **材料**：茄子、猪肉末、豆瓣酱、葱、姜、蒜、糖、醋、酱油、淀粉、油。 **做法**： - 将茄子切成长条，用盐腌制10分钟去涩。 - 热锅冷油，将茄子炸至金黄捞出。 - 锅中留底油，爆香葱姜蒜，加入豆瓣酱炒出红油。 - 加入肉末快速翻炒至变色。 - 倒入适量水，加入糖、醋、酱油调味，烧开后加入淀粉水勾芡。